Za vas smo pripravili recept za okusne veganske proteinske palačinke. Kako se lahko na zdrav način tudi ti posladkaš z njimi, si oglej v spodnjem video receptu.

Za približno 9 palačink potrebuješ:

Sestavine za palačinke:

  • 40 g banane
  • 40 g brezglutenske moke
  • 15 g Sunwarrior vanilijevih proteinov
  • 1 žlička javorjevega sirupa
  • 100 ml rastlinskega mleka
  • 1/4 žličke pecilnega praška
  • 1/2 žličke jabolčnega kisa

Postopek:

  • V posodi pretlačimo banano in dodamo vse ostale sestavine (brezglutensko moko, vanilijeve proteine, javorjev sirup, rastlinsko mleko, pecilni prašek in jabolčni kis). Dobro premešamo, da dobimo gladko, srednje gosto maso brez grudic.
  • Ponev segrejemo na srednje visoko temperaturo, dodamo malo kokosovega olja in z majhno zajemalko ali žlico zmes zlijemo na vročo ponev, da oblikujemo majhne palačinke.
  • Pečemo približno 3 minute, da se palačinke zlato zapečejo, nato obrnemo in še na drugi strani pečemo približno 2-3 minute.
  • Postrežemo tople s čokoladnim prelivom in malinami ter posujemo z matcho v prahu.

proteinske-palacinke-1

Sestavine za čokoladni namaz:

  • 60 g mandljevega, lešnikovega ali arašidovega masla
  • 10 g Aduna kakava v prahu
  • 40 g javorjevega sirupa
  • 60 g gostega kokosovega mleka (iz pločevinke)

Postopek:

  • Vse sestavine dodamo v manjšo posodico in dobro premešamo, da dobimo kremen namaz. Če je namaz pregost dodamo še žlico ali dve kokosovega mleka, če je namaz premalo sladek dodamo po okusu več javorjevega sirupa.
  • Po želji lahko dodamo še malo cimeta, vanilije ali kardamoma.
  • Zaprto hranimo v hladilniku do pet dni.

Dober tek! 🙂