Čokoladne proteinske palačinke – brez glutena

Za 4 palačinke potrebujemo:

• 4 dl rastlinskega mleka (na primer riževo ali ovseno mleko),
• 1 dcl mineralne vode,
• 3 jušne žlice ekološke kokosove moke Nua Naturals,
• 2 jušni žlici ajdove moke
• 2 zvrhani žlici Sunwarrior beljakovin (okus natural),
• 1 domače jajce ali laneno seme,
• ščepec piranske soli (solni cvet),
• ščepec sode bikarbone ali pecilnega praška iz vinskega kamna,
• 1 jušna žlica kokosovega olja (za peko).

Namig za vegane:

Jajca lahko zamenjajo lanena semena, ki jih prej zmeljemo v kavnem mlinčku ali blenderju in jih nato namočimo za nekaj minut v vodi. Za nadomestilo enega (1) jajca potrebujemo 2 jušni žlici lanenih semen.

Sladka različica palačink:

• dodajte skodelico namočenih rozin
• ½ čajne žličke cimeta
• ½ čajne žličke burbonske vanilije v prahu

Veganski Nutela nadev

Namaz za palačinke: recept za zdravo različico »Nutele« najdete tukaj.

Recepte za rastlinska mleka najdete na www.mojezdravje.net:

• lešnikovo mleko
• mandljevo mleko
• ovseno mleko
• konopljino mleko

Dober tek! 🙂

Vir slik: Jackattack